文章插图
大闸蟹的5个美味做法
大闸蟹的5个美味做法
1、香辣蟹
先处理螃蟹，去掉毛腿，把身体切两半 ， 备用 。然后准备配料葱姜蒜辣椒，葱姜蒜切大粒，辣椒切小段 。再在螃蟹上撒一层淀粉 。锅里热好油后，放入螃蟹，直到金黄时捞出 。再下油放入姜和蒜末煸香，加入红辣椒和螃蟹番炒，然后加入盐和黄酒 ， 即可出锅 。蟹虽然蒸着吃最原汁原味，但是香辣的做法也深受很多人喜欢 。
2、盐焗大闸蟹
在盐里加了各种神秘香料，把蟹闷在中间，隔盐一嗅，有奇香！盐层既起到加温保温作用，又保留了蟹的鲜味 。至于怎样把盐裹在蟹上的，可不要以为用水团一团就可以了 。吃的时候蘸醋，涮掉蟹腿上附着的盐粒 。
3、特色啤酒蒸大闸蟹
用酒气浓郁的啤酒蒸出的闸蟹，蟹肉里混合着浓郁的麦香，酒腻子们闻着味儿就奔过去了 。不要妄想用筷子能解决它 ， 直接下手吧！吃的时候要配香米陈醋，这样起到很好的提味作用 。
4、菊花蟹粉蒸神牛
【大闸蟹的5个美味做法】 四散的菊花提醒食客这是一个完美的秋季，主菜其实是无敌耗料耗工的，每一枚蟹盖上承载的美味 ， 至少要人工拆5只蟹来获得原料，配上拥有传奇一生的神户小牛肉 。鱼与羊在一起提鲜，蟹与牛在一起则可羽化升仙！
5、蟹粥
用蟹肉加上猪骨和大米，一起放入紫砂煲中，煲一个小时左右（一般粥煲半小时时再杀蟹，否则蟹死太久不好吃），再放入一些青菜，加盐和味精即可食用 。
推荐阅读
- 榴莲酥的做法-榴莲酥的营养价值
- 我的个神的结局是什么意思
- 如何做老北京银丝卷？北京小吃银丝卷的做法
- 红烧芋头的家常菜做法 红烧芋头的家常菜做法分享
- 老母鸡汤和猪肚怎么做 老母鸡汤猪肚的烹饪方法
- 舱位等级s是什么意思 S舱为联程的意思
- 羊肉泡馍怎么做？羊肉泡馍的制作方法
- 一般腹泻可以喝柠檬水吗
- 怎样煮出一锅营养又美味的鸡汤 多种鸡汤食谱选择
- 刚出锅的粽子用不用泡在冷水里