大鲤鱼怎么做骨刺酥烂 大鲤鱼的做法
【大鲤鱼怎么做骨刺酥烂 大鲤鱼的做法】1、食材：鲤鱼（2斤以内比较合适），葱姜蒜少许，大料3颗，香叶2片，干花椒和辣椒，冰糖（三五粒就可以），盐3克，油5克，陈醋5勺，生抽两勺 ， 老抽一勺，料酒两勺 。
2、鲤鱼清洗干净，先用料酒腌半个小时 ， 达到去腥的效果 。
3、锅内倒油，先把调料炒出香味，然后扒拉到一旁，把鱼稍微煎一下，两面都微微定型了就可 。
4、把鱼放到高压锅里面，加入没过鱼段的开水或者温水，再加五六勺（小汤勺）陈醋，醋可以软化鱼骨和鱼刺，而且长时间的炖煮，醋会挥发掉，没有酸味的 。适量生抽和老抽后，就可以盖上锅盖炖了 。
5、等高压锅上来汽之后，开最小的火，也就是只让燃气灶最中心的火燃烧，这会让锅内的鱼一直保持沸腾的状态，但不是大沸腾，这样会更有利于鲤鱼保持完整的形状，不至于被沸水把肉冲散了 。炖煮一个半小时即可 。
推荐阅读
- 山楂枸杞茶怎么做？几个步骤学会
- 岎怎么读 岎的拼音是什么
- 能抗氧化的西红柿吃法大全 应该生吃熟吃空腹吃
- 债务人找不到怎么把钱要回来
- 工商年报时的单位缴费基数怎么填
- NBA对队员的限时令是怎么回事
- 说说2022霸气超拽女生简短一句话 霸气十足的个性说说大全
- 感冒吃燕窝会怎么样
- 轿车发动机灯亮怎么回事
- 鲢鱼的营养价值-鲢鱼怎么做好吃