鲳鱼也叫做镜鱼，其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长 ， 背鳍、臀鳍同形，鳍棘均呈截形，且对称 ， 鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品 。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚 ， 口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观 。
文章插图
鲳鱼的营养成分
鲳鱼含有多种营养 。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克 ， 碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克 。
鲳鱼的食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效 。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症 。
鲳鱼的适用人群
鲳鱼属于发物 ， 有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用 。
鲳鱼食用禁忌
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食 。
【鲳鱼的营养价值-鲳鱼的食疗功效】 腹中鱼籽有毒，能导致腹泻 。
推荐阅读
- 眼睛痒眼球红吃什么
- 胃下垂胃动力不足的饮食问题
- 雪里红的营养价值-雪里红的食疗作用
- 吃甲鱼有什么好处？甲鱼的营养价值
- 胆汁反流性胃炎的饮食调理方法是什么
- 吃金针菇有什么作用？金针菇的功效与作用
- 宝宝最爱：彩虹蛋糕的做法
- 晕车吃什么可以起到缓解的作用？
- 白芝麻的功效与作用-吃白芝麻有什么好处
- 瓜子 葵花籽有什么好处？葵花籽的营养价值