味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠 。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁 。
文章插图
如何鉴别味精的真假？味精的选购技巧
面对不时出现的假冒产品 ， 许多消费者提出疑问：市场上的味精、鸡精究竟该如何选购呢？在此，360常识网提醒消费者在选购时应注意以下几点：
一、应在正规的大型商场或超市中购买味精产品 。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关 ， 经销的产品质量和售后服务有保证 。
二、味精产品是食品生产许可证的发证产品，消费者选购时，应尽量选择包装袋上印有“QS”标志的味精产品，因为这些产品的生产企业已获得了食品生产许可证，产品质量有保障 。
【如何鉴别味精的真假？味精的选购技巧】 三、最好选购晶体的味精，不易掺假，味精晶体应洁白、均匀、无杂质、流动性好、无结块 。正品味精外观呈透明状的结晶体，含谷氨酸钠99%以上；四、如果已经购买了味精，怀疑为假味精，可作简单的判别 。取少许味精放在舌头上，如果是合格味精，舌头会感到冰凉，且味道鲜美，并带有鱼腥味；若感到苦咸味，又无鱼腥味，则是掺了食盐；若是掺了木薯或石膏，不仅难以溶化 ， 且有冷滑、黏糊之感 。
推荐阅读
- 武昌鱼的价格-如何挑选武昌鱼
- 春节自制凉拌菜 如何选材料
- 如何鉴别各种奶制品的质量？奶制品的质量鉴别方法
- 桃子如何保存？桃子的储存方法
- 如何快速辨别激素西瓜？辨别激素西瓜的方法
- 如何保存酸奶 让酸奶保鲜不变质
- 如何挑选银耳？食用银耳的注意事项
- 教育孩子最好的方法 如何教育孩子
- 如何鉴别注水肉？哪些猪肉不能吃？
- 如何分辨糖精枣？怎样挑选大枣