生活中有很多食物对一些疾病的改善是有很多帮助的，还有些食物可以用来治疗疾病，在生活中 ， 很多老人在上了年纪之后就很容易出现血管老化的现象，血管老化的话就可以用到一些食物来做后改善 ， 软化血管，让血管恢复青春 ， 如果学会软化了，就跟人的年纪一样 ， 年轻了，身体就更好了，那么到底要吃什么才能够软化血管呢？
1、荞麦 我国古代人民就重视荞麦的食用， 近几年来一些国家已形成荞麦食品热，把它作为上等食品 。荞麦是营养最为丰富的食品之一，蛋白营养价值指数比小麦和大米均高 。所含脂肪酸均为不饱和油酸，亚油酸十分丰富，30克荞麦中含有相当于10粒益寿宁或脉通的主要成分 。钙、磷、铁及维生素的含量都高于其它粮种 。所含的大量的叶绿素和芦丁有软化血管作用 ， 增加血管弹性作用 。荞麦含有维生素E有抗衰作用，中老年人经常吃荞麦这不仅对心脑血管疾?。蕴悄虿 ⒎逝植 ⒅靖我埠苡泻么?。
2、牛奶 科学研究发现，牛奶及奶制品中含有一种称为吡咯并喹啉苯醌的物质，可以防止过量的钙元素对神经原的损害 ， 从而起到保护大脑的作用 。因此提倡中老年人平时适当饮些牛奶及奶制品，对预防中风有一定的疗效 。
3、黑色食品：
黑木耳有很好的降血脂、抗动脉硬化的作用主要取决于黑木耳中富含粗纤维及亚油酸的作用 。
黑芝麻是中医用作滋肾健脑的食疗佳品，用于肝肾阴虚所致的头晕、目眩、耳鸣及视物昏花 。据分析黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质及维生素B1， 其中维生素E可抵抗使人衰老的自由基，亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展。
4、维生素P：维生素P(即芦丁)，增强细胞之间粘附力，具有保护血管，增强血管壁的弹性 ， 可防止脑血管破裂引起的脑出血 。天然食物中，大枣、山楂、杏、杨梅、紫茄中含有维生素P最为丰富 。尤其是紫茄，每公斤含维生素P7.2克以上 。多食这些食物可改善微循环，防治心脑血管疾病，防止脑溢血 。
(三)脑动脉硬化食疗
1、芹菜粥：芹菜15克、木耳3克 ， 洗净，切碎，粳米30克，煮粥，每日两次服食 。
2、荷叶粥：荷叶一张切碎 ， 煎汤，取出荷叶，加入粳米50克煮粥 。早晚两次服食 。
3、红薯粥：红薯250克，绿豆15克，粳米50克，煮粥，分两次服 。
4、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖适量 ， 煮熟后加山药粉15克，再煮片刻 ， 每日两次
【吃什么能够软化血管呢】软化血管的时候要记得合理给自己安排好这些饮食，饮食的改善也很重要 ， 所以说在生活中我们一定不要小看这些饮食的改善，但是想要血管软化更好的话，平时还要加强身体锻炼 ， 在锻炼中来改善血管老化的效果才是最好的 ， 这样还可以加强身体的抵抗力，让身体的免疫更好，少生病 。
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