怎样炖奶油蘑菇汤呢?

香浓的奶油蘑菇汤,经过我自己的一个月的努力今天终于做完了,现在只要我自己想喝,我就自己做,很方便,再也不用去求别人了 。想吃多少就吃多少 。这是我在网上看到的做法 , 经过我自己的努力,第一次我规规矩矩的按照做,但是做出来的斌不是很好,经过我自己改良后感觉很好喝,现在和大家一起来分享奶油蘑菇汤的做法 。
材料
黄油55克,柠檬汁少许,洋葱0.5个,蘑菇200克 , 淡奶油60毫升,盐适量,大葱1根,鸡汤120克 , 牛奶500克,大蒜4颗 , 面粉35克,胡椒适量
做法
1.小火炒化黄油 , 然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的 。
2.倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄 , 而且和洋葱不分你我了就可以了 。
3.倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒 。
4中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟 , 制成黄油炒面,(这是火要?。裨蛉菀捉梗┤〕龃?。
5.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤 , 淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀 。
【怎样炖奶油蘑菇汤呢?】6.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可 。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀 。
7.然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入 , 每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠 。
8.汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了 。
9关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒 , 再撒一些干面包丁 。
呵呵,写到这里我的口水都要流出来了,感觉饿的慌啊,上面的方法做出来的大约是3个人的食量,在做奶油蘑菇汤时一定要保证奶油的浓度要合适,过稀或者过浓都会影响奶油蘑菇汤的口干 。所以做的时候一定要注意 。奶油分多次,这样奶油味才能浸入蘑菇,口味更佳 。

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