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生姜可祛风散寒 盘点吃姜的好处与注意事项
吃姜有什么好处？
生姜中所含有的辣素对于心脏、心血管有刺激的作用，可以加速人体血液的循环，促进身体的排汗，排出体内多余的热量 ， 有排毒、减肥的作用 。辣素还有效的对抗脂褐素，将生姜切片或者切丝之后，在开水中侵泡10分钟左右 ， 加入蜂蜜调匀之后，每天喝一杯就有效的减少老年斑 。
生姜还有祛风散寒的作用 。现代人长期处于空调的环境之中，喜好吃冷饮冷食 ， 缺乏运动，生活压力过大等，都会导致体内的寒气越积压越多，身体越来越虚寒，改善这种情况 ， 只需要日常坚持多吃姜即可 。因为生姜有温中、散寒、止痛的作用，生姜中的挥发油可以促进血液的循环，对于大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢都有兴奋的作用 。
生姜还有解毒杀菌的作用 。食物一旦受到外界细菌的污染，人不慎食用之后就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等的问题 ， 生姜中的挥发油有杀菌解毒的作用，炒菜的时候加入几片生姜不但可以调味，还有解毒的作用 。
吃姜有哪些注意事项？
一般食用的生姜分为嫩姜和老姜 。嫩姜也叫子姜，脆，辣味少 。比较适合不喜欢吃辣的人 。老姜则是生长时间长的姜，皮厚肉坚，辛辣味浓 。从食疗的价值来看的话，老姜的食疗价值更高 。
腐烂之后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素，人体一旦摄取了这种毒素，即使分量很少也会引起肝细胞的中毒和变性，所以一旦腐烂之后生姜就不能再食用，一定要丢弃 。新鲜的生姜营养成分含量是最为丰富的，新鲜的生姜茎块饱满而肥厚，茎皮光滑而无损伤 。外皮粗糙 ， 皱缩枯萎的则是不新鲜的生姜 ， 其营养价值也会有所逊色 。
吃生姜的时候最好连皮一起吃 ， 不少的人都喜欢将皮削掉 ， 但是其实皮下方富含精油 ， 而精油中的成分是有杀菌的作用的 。食用之前一定要认真的清洗干净表皮 ， 以免有农药残留的问题 。如果是已经放置时间较长的生姜的话 ， 则最好削皮之后食用 ， 因为有可能这种成分已经变质或者消失了 。
【生姜可祛风散寒 盘点吃姜的好处与注意事项】 最后，需要注意的是 ， 生姜性辛温 ， 每次食用不宜过多 ， 有痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮的人都不宜食用 。
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