对于狗，相信大家并不陌生 ， 狗是人类的好朋友 。现在有很多人喜欢吃狗肉 ， 狗肉的好处也非常多 。对于狗肉，很多人喜欢制作狗肉汤，狗肉汤滋补又制作方便，所以被很多人所喜爱 。但是也有很多人对于狗肉的具体制作办法不是很了解 ， 下面，我们就来看一下应该如何制作滋补狗肉汤，学习一下吧！
原料：狗腿1/2只，大白菜300克 ， 豆腐200克，大枣、枸杞、红干椒丁各少许，人参1根 。调料：葱花、葱段、姜块各5克，花椒3克，精盐2小匙，味精1小匙，料酒1大匙 ， 胡椒粉、香油各少许 ， 葱油3大匙 。
1、白菜洗净，切成块;豆腐洗净，切成块;枸杞、人参、大枣分别洗涤整理干净 。
2、狗腿放入清水中浸泡4小时，期间需换水2次，捞出沥水 ， 剔去狗骨 ， 放入清水锅中，加入少许葱段、姜块、花椒和料酒烧沸 。
3、再转小火煮熟，捞出晾凉，撕成小条;煮狗腿的汤汁过滤 ， 留500克狗肉汤待用 。
4、锅中加入葱油烧热 ， 下入葱段、姜块、红干椒丁炒香，再烹入料酒，放入白菜炒干水分 。
5、然后添入狗肉汤烧沸，再放入狗肉条、枸杞、大枣、人参和豆腐块，转小火炖10分钟 。
6、最后加入精盐、味精、胡椒粉调味 ， 淋入香油，出锅盛入碗内，撒上葱花即成 。狗肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等多种营养成分，吃狗肉可以使肌体产生较高的热量，使新陈代谢旺盛 ， 增强防寒抗寒能力 。
【滋补狗肉汤怎么做？】在古代，就有记载狗肉的文句，可见古人对于狗肉也认为有一定的营养价值 。专家指出，狗肉中含有一些稀有的元素，适合冬天食用，可以起到增强新陈代谢从而御寒的作用 。但是，狗肉是热性的食物，所以不能吃太多，吃太多会上火 。
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