简单方包制作方法 超详细的吐司面包制作方法
1、原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉 。
2、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散 。
3、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下 。
4、加入发酵液，加入鸡蛋液 。
5、用厨师机搅拌，面粉结团 。
6、厨师机二档速度继续搅拌20分钟 。
7、加入黄油 。
8、继续搅拌20分钟 。
9、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下 。
10、20分钟后，面团可以出膜了 。
11、拿出整理，滚圆放入模具 。
12、盖上保鲜膜 。
13、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水 。
14、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹 。
15、排气和整理 。
16、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟 。
17、面团擀成椭圆形 。
18、由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小 。
19、依次放入吐司盒中 。
20、吐司进入烤箱两次发酵 ， 方法同上 ， 不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟 。
21、经常检查看看是否九分发 。
22、烤箱预热至200度，模具送入烤箱 。
【简单方包制作方法 超详细的吐司面包制作方法】23、烤制时间40分钟，烤完立即脱模 ， 吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了 。
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