锅包肉正宗的做法 锅包肉正宗的做法是什么
1、新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀腌制十分钟,再把腌好的肉上沾满干淀粉,用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁 。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油 。
【锅包肉正宗的做法 锅包肉正宗的做法是什么】3、锅留底油 ， 投入姜丝、葱丝炸香 ， 下入炸好的肉片 ， 烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成 。
推荐阅读
- 西红牛肉汤怎么做呢
- 吃烤肉酱上火吗？烤肉酱的营养价值有哪些
- 黑豆羊肉汤的做法是什么
- 吃肉桂卷上火吗？肉桂卷的营养价值有哪些
- 吃韭菜猪肉煎饺上火吗？韭菜猪肉煎饺的营养价值
- 吃梅菜扣肉包上火吗？梅菜扣肉包的营养价值有哪些
- 吃猪肉脯上火吗？猪肉脯的营养价值有哪些
- 吃手抓羊肉上火吗？手抓羊肉的营养价值有哪些
- 鸡肉能和胡萝卜一起吃吗 两者有何营养
- 吃白菜猪肉煎饺上火吗？白菜猪肉煎饺的营养价值