冬瓜、海带以及排骨都是炖汤的非常好的食材，而这三者搭配在一起炖汤也是非常好的做法，于是就有了冬瓜排骨海带汤，如果不知道炖这道汤的话下面就来详细学习吧 。
一、冬瓜排骨海带汤的做法
原料：
排骨、冬瓜、海带 。
做法：
1、首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人切好就行了，洗干净 ， 然后放入烧开的清水中 。
2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出 。
3、捞出后 ， 用凉水冲洗几遍 。
4、锅中放入冷水 ， 倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨 。加，葱段，姜片 。
5、盖上盖子烧开后 ， 加盐，料酒 。然后开小火，烧个40到一个小时 。
6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐 ， 保证冬瓜下锅不散 。海带买回来，先泡起来 。
7、40分钟到1个小时后 ， 加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉 ， 海带也要洗干净 ， 切块 。
8、盖上盖子 ， 大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后 ， 撒点葱末 。可以上汤了 。
二、冬瓜海带排骨汤/更多做法
1.冬瓜去皮去瓤 ， 切小方块 。
2.鲜海带洗净，切小方形 。
3.木耳温水泡发，去蒂，清洗干净 。
4.排骨泡血水后，洗净 。
5.将排骨放冷水中，加少许白酒去腥 ， 煮开飞水 。
6.将飞水的排骨捞出 ， 过一遍清水 。
7.锅中注入水 ， 放入排骨
8.加入葱段姜片 。
9.大火煮开后，撇去汤中浮沫 。
10.加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上 。
11.开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜 。
12.倒入木耳，盖锅，中火烧十五分钟 。
13.调入盐 。
14.调入味精，即可出锅 。
三、冬瓜海带排骨汤的做法步骤
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块 。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起 。
3、把切好的海带，排骨 ， 冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量 ， 大火烧开15分钟后 ， 用文火再煲1个小时吗 。
【冬瓜排骨海带汤的做法 先后顺序你记住了吗？】4、快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可 。
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