紫菜鱼汤怎么熬制才更加的鲜美，必须了解一些技巧步骤，而鲫鱼汤可以帮助我们起到开胃和中以及舒活经络的作用，对于脾胃虚弱的人来说也是比较好的滋补汤，现在来认识一下它的做法 。
【紫菜鱼汤怎么做？】一、紫菜鲫鱼汤的做法
1.食材：鲫鱼和南澳紫菜 。
2.热油锅 ， 将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中 。
3.煎至双面金黄，关火 。
4.将鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中 。
5.盖锅盖，大火煮滚 。
6.转小火煲40分钟 。
7.将鲫鱼捞起 。(鲫鱼可吃可不吃，耕心家煲汤的鲫鱼不吃的，鱼肉已无味 。)
8.放入洗净的紫菜，煮滚 。
9.倒入适量的粟米油 。
10.放入适量的鸡粉 。
11.倒入适量的鱼露调味，拌匀 ， 即可关火上桌享用 。
二、鲫鱼的功效与作用
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收 ， 是肝肾疾?。哪匝芗膊』颊叩牧己玫鞍字世丛矗Ｊ晨稍銮靠共∧芰Γ窝住⑸鲅住⒏哐埂⑿脑嗖 。灾苎椎燃膊』颊呖删Ｊ秤?
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用 。
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