牛奶有美容补钙的功效，所以不管是西方人还是东方人都喜欢在早餐中加一杯牛奶作为搭配，那么早餐的时候喝牛奶究竟对身体有没有好处呢？专家认为 ， 牛奶的营养价值虽然很高，但是却不易早上空腹食用 。早上空腹喝牛奶易消化不良，而且营养得不到很好的吸收，这样就失去早上喝牛奶补充营养的意义了 。下面就和360常识网一起来看看牛奶要怎么喝才是正确的吧 。
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牛奶什么时候喝最好？早上空腹喝纯牛奶易消化不良
牛奶什么时候喝最好？
【牛奶什么时候喝最好？早上空腹喝纯牛奶易消化不良】 一、空腹不可以喝牛奶：
1、专家认为，空腹喝牛奶易消化不良 。由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液 ， 不利于食物的消化和吸收 。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收 ， 就匆忙进入大肠 ， 徒走过场 。所以 ， 空腹喝牛奶是不符合营养卫生的 。最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用 。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间 。如果早餐要喝一瓶牛奶 ， 可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收 。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛 。
许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收 。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠 ， 结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外 ， 这就是空腹喝牛奶易消化不良的结果 。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶 。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻 。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食 。可见 ， 不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高 。因为通过胃肠道的时间太快 。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝 ， 这样有利于吸收和提高耐受性 。
2、牛奶可加热，但不要煮沸 。
因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收 。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮 ， 这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖 。
二、睡前喝牛奶有利于钙吸收：
睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用 。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用 。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡 。此种溶解作用是人体的自我调节功能 ， 时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一 。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好 。
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