三文鱼是很多人都熟悉的，这类鱼含有蛋白质、氨基酸比较多 ， 常吃三文鱼对人体各方面改善有很好帮助，尤其是体弱的女性多选择这样食物 ， 对提高身体体质效果非常，那三文鱼的营养价值都有什么呢，三文鱼的营养价值也是比较高 ， 不过对这样食物吃的时候，也需要适量的进行，过多选择也会造成人体负担 。
三文鱼的营养价值：
【三文鱼的营养价值都有什么】三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素 ， 而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质 。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇 ， 从而防治心血管疾病 。
三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等 。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜 。一些长期工作于服装等行业的人 ， 应很少机会接触阳光的照射 ， 也应及时补充维生素D 。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益 。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感 。
三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4 ， 而三文鱼的这个比例高达0.73 ， 可见它的营养价值之高，营养分配至均衡 。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多 。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74% 。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效 。
三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇 ， 增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好 。
对三文鱼的营养价值认识后，在吃三文鱼的时候可以放心进行，不过三文鱼的制作上 ， 也需要选择简单的制作方法，这样对它的营养元素才会有很好的保留，而且这样的做法，也会使得三文鱼吃的时候，能够品尝到鲜美的肉质 。
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