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吃什么可以提高记忆力？

生活百科 记忆力


吃什么可以提高记忆力？

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吃什么可以提高记忆力？
16大食物帮助提高记忆力
一、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害 。考试期间适量常吃些橘子 ， 能使人精力充沛 。此外 ， 柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子 。
二、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用 。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用 。
三、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂 ， 它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集 ， 防止脑血栓形成 。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果” 。
四、鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙 ， 淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害 ， 相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用 。
五、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果 。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词 。
六、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关 。实验证明 ， 吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力 。国外研究证实 ， 每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处 。
七、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品 。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸 。牛奶中的钙最易被人吸收 ， 是脑代谢不可缺少的重要物质 。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素 。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡 。
八、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠 ， 它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸 。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能 。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助 。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效 。
九、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍 ， 其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸 。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用 。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健 。
十、黄花菜
人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁” 。注意：黄花菜不宜生吃或单炒 ， 以免中毒 ， 以干品和煮熟吃为好 。
十一、辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富 。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环 。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃 。辣椒以生吃效果更好 。
十二、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼 ， 但它属健脑蔬菜 。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2 ， 是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一 。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用 。
十三、脂肪类食物
脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用 。所以 ， 想要增强记忆力，就应该给大脑提供优良丰富的脂肪 。最佳食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类（如核桃）等 。
十四、碳水化合物类食物
葡萄糖是脑的重要能源物质 ， 而它主要通过碳水化合物获得 。最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等 。注意，碳水化合物不可或缺 ， 但也不能吃得太多，否则会使大脑进入多度疲劳状态 ， 容易诱发神经衰弱或抑郁症等 。
【吃什么可以提高记忆力？】 十五、含胆碱丰富的食物
乙酰胆碱是神经传导的递质 ， 对记忆力十分重要 。往往记忆力减退的人，大脑中乙酰胆碱的含量明显下降，老年人更甚 。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一 。最佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等 。
十六、蓝莓
美国和加拿大研究人员近日发表的报告说，多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力 。
研究人员对两组70岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期12周的研究 。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，另一组饮用安慰剂饮料 。研究结束后，饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现得到明显改善，但对照组却没有变化 。上述研究则表明，多吃蓝莓可以减缓神经退化，从而提高记忆力 。市场上有售蓝莓饮料，记忆力不好的老年人可以适当选用 。

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