炖煮在花生的众多吃法中，炖吃是最好的 。这样不但避免主要营养素的破坏 ， 而且使花生不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化，老少皆宜 。
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吃抗氧化食物能助女性抗衰老
吃什么助女性抗衰老？
想要保持健康年轻状态 ， 外用少不了，内养也不能落下 。研究发现，芝麻中的芝麻素可以保护肝脏，抗氧化、抗衰老，类似这样的食物还有很多 。
核桃
抗氧化抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。
护肝肾
【吃抗氧化食物能助女性抗衰老】 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，营养最全面 ， 有养肝补肾、润肠通便的作用 。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。
推荐吃法：
1、生吃核桃生吃营养最不易流失，每天食用核桃三到五颗 。另外为保存营养，不要剥掉核桃仁表面的褐色薄皮 。
2、核桃粉食用优质核桃磨成的核桃粉，直接用开水冲泡，或者和大米一起熬煮成“核桃粥” 。
注意事项：
核桃含有较多脂肪 ， 多食会影响消化 ， 所以不宜一次吃得太多 。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用核桃 。
芝麻
维生素E
芝麻中含有丰富的维生素E，可以防止皮肤的氧化作用 ， 使肌肤白皙润泽 ， 更具有防止各种皮炎的功效 。
芝麻素
在芝麻中含量仅占0·5%的芝麻素（木酚素）具有优异的抗氧化作用，芝麻素可运送至肝脏，在肝中代谢成抗氧化物质，同时起到保护肝脏的作用 。
养血养颜
芝麻还具有养血的作用，可以改善皮肤干燥，粗糙等症状，使皮肤恢复细腻光滑 。
推荐吃法：
建议平常可吃芝麻糊、芝麻饼，也可以在白饭、汤面或豆腐上面洒一点芝麻；
注意事项：
1、芝麻同时含有丰富油脂，其他油类要减少摄?。裨蛑ヂ槭秤锰嗷岱⑴?。
2、肠炎，阳痿早泄者不宜食用芝麻 。
花生
抗老化防早衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用 ， 赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称 。
抗氧化
花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用 。
提高记忆力
另外 ， 花生中含有大量的维生素E和锌，可以帮助增强记忆，延缓脑功能衰退 。
推荐吃法：
生吃生吃花生最能保住原有营养，且容易消化，每天空腹时吃五至六颗生花生还可以养胃 。
炖煮在花生的众多吃法中，炖吃是最好的 。这样不但避免主要营养素的破坏，而且使花生不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化，老少皆宜 。
注意事项：
花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃 。如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒 。
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