怎么判断杏鲍菇炒熟了没有
其实杏鲍菇只要用锅铲试试变软了就能吃 。对于爱吃熟烂的人来说，可以等其炒出水，再等水收汁就可以起锅了 。一般3分半钟就熟了可以装盘 ， 5分钟以后就是熟烂的口感，适合给老人小孩孕妇吃，营养丰富 ， 又易于消化 。
【怎么判断杏鲍菇炒熟了没有】杏鲍菇和香菇、平菇差不多的 ， 旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好 。如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟，手撕成丝即可 。
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