大葱可以说是我们都非常常见的一种蔬菜,它可以直接的当做蔬菜来吃,也可以作为一些菜肴中的配菜 , 炝锅的时候放入就可以起到调味的作用,让菜肴的味道更加的的香 。许多人也非常的喜欢吃大葱,因为大葱的营养价值非常的高 , 而且还可以起到治病防病的作用,常吃大葱有益于身体健康 。
1.舒张血管
【大葱的营养价值及功效是什么?】大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活 , 并预防老年痴呆 。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味 , 产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用 。
2.降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积 , 经常吃葱的人 , 即便脂多体胖,其胆固醇并不增高 , 而且体质强壮 。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙 。
3.缓解疲劳
生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进 。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳 。
4.壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴” 。因此 , 对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱 , 可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,以达到壮阳补阴的功效 。
5.预防癌症
香葱所含的果胶 , 可明显地减少结肠癌的发生 , 有抗癌作用 。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用 。
大葱不但可以让菜肴更加的美味 , 就是单炒大葱,或者大葱炒豆腐等都是非常的好吃的 。常吃的话 , 还可以起到降低胆固醇、缓解疲劳、预防癌症、滋阴壮阳、舒张血管的作用,常吃大葱,对人体的好吃多多,所以我们平时应该多吃一些大葱 。
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