醪糟也被称作为酒酿是生活当中我们非常爱喝的一种甜米酒，名字不同，但是意思却是一样的 ， 醪糟当中含有少量的酒精是由糯米酿制而成，又可以帮助提高食欲的功效，特别是对于内分泌紊乱，加上出现雀斑和痘痘，起到防护和防止作用 ， 炎炎夏季，醪糟蛋好处都有哪些如何来制作好吃美味的酒糟呢！
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经 过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高 ， 富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分 。醪糟里含有少量的酒精 ， 而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能 。酒酿的成分随发酵进度等而变化 ， 成熟的酒酿 ， 含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789% ， 糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。
醪糟色白汁清 ， 甜浓鲜香 。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用，醪糟与鸡蛋等一起煮食即可 。
【醪糟蛋好处有哪些】在乡下，一般的客人上门，主人都会先煮上几碗醪糟蛋，接接风，填填肚子，暖暖心 。
做法一折叠编辑本段
【原料】醪糟、鸡蛋、糖、猪油 。【制作过程】1、锅内放醪糟与适量水烧开 。2、打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可 。记忆中的醪糟蛋都是 制作工艺
制作工艺
要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好;鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的，称为"糖心蛋" 。
以上的文章了解到了醪糟蛋好处 ， 醪糟蛋有着丰富的发酵过程可以补血补气，特别是女性经期前后喝上一碗醪糟鸡蛋，等于是补血 ， 补气的好功效，与此同时，同时患有肠胃疾病拉肚子的朋友们也可以来禁忌 。
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