米线是很多人的最爱，尤其是爱吃辣的人们，放入一些辣椒油 ， 味道就更好了 ， 可以说米线的种类有很多，味道也是各不相同的，如果卫生达标，米线本身的质量有保障 ， 适当的吃一些还是很不错的，所具有的营养价值也是不可否认的 ， 那么吃米线的好处是什么？
质量好的米线具有的营养价值更高 ， 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等 ， 具有熟透迅速、均匀 ， 耐煮不烂，爽口滑嫩 ， 煮后汤水不浊 ， 易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用 。
米线在泡制过程中营养容易流失 ， 因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味 。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋” ， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣 。
米线的具体种类：
过桥米线
最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线 ， 这里是过桥米线的发源地 ， 传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭 。歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事，并加以新的诠释 。
卤米线
卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐一样呢，其实这是个误区 。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法 。
凉米线
米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行 。有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒 。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨 。”
【吃米线的好处是什么？】豆花米线
煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分，变成小陀小陀的，拌在米线里才有口感，而且也好看.) 先把米线用热水烫过，放在一个土花碗里，然后在面头舀进一大勺豆花，再依次放上所有调料，就可以享受了 。
通过上面的介绍，大家对吃米线的好处是什么也都心中有数了，可能大家都听过说过桥米线，这是非常出名的一种米线，当然了还有其他的米线味道也是很不错的，吃米线的时候建议去正规的餐馆，这样才能保障食品健康和安全 。
推荐阅读
- 心里莫名的失落句子 失落伤感的说说短句子
- 玫瑰茄泡水的功效有哪些
- 礬字的意思 礬是什么意思
- 生蜂蜜的作用与功效有哪些
- 关于乳腺癌的12个保健误区
- 大枣薏仁粥的营养是什么
- 男人的秘密演员表 哪些演员出演这部剧
- 发电机是如何发出无功功率的
- 好喝的果汁营养成分怎么样
- 吃豆腐过量易引发多种疾病！