醋蛋液这种东西我们在生活中制作它是比较简单的，只要我们将鸡蛋跟白醋混合在一起就可以了，并且我们要将这种东西运用到我们的生活当中 。主要是因为醋蛋液对于促进消化以及防止动脉硬化是有帮助的 ， 希望你们可以多去了解一些醋蛋液的营养价值，这样你们就可以正确利用醋蛋液了 。
醋蛋液是一种保健食疗法，顾名思义就是将洗净的蛋壳浸泡在9度米醋中2-4天，泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用 。醋蛋可调整与弥补人体的营养状况 ， 助消化，促吸收，舒经活络，降血脂，防止动脉硬化及冠心病、脑血栓、糖尿病等70多种疾病 。醋蛋液虽然好处多多，但是儿童和患有胃溃疡、十二指肠溃疡病等肠胃疾病的人人不宜食用 。
1、应高浓度优质米酒，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用"浸蛋醋" 。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化 ， 蛋黄不易溶化 。
2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净 。
【醋蛋液的作用有哪些】3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口 。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果 。初服时如出现大便稀?。槐鼐?nbsp;， 一般几天后会正常 。但如长期不适，不宜服用 。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用 ， 但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一 。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶 。口径太大，鸡蛋难以浸没 。备两只瓶子 ， 每隔三四天制作一瓶，交替使用 。
5、夏季服用时 ， 因天气温度太高 ， 可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱， 冷藏备用 。
6、有些人顾虑 ， 服用醋蛋会引起骨质疏松 。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益 。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉 。
上面详细的为我们介绍了醋蛋液的作用，希望你们可以对于醋蛋液的营养价值收藏起来 ， 这对于你们治疗孩子胃胀气是有帮助的 。醋蛋液这种东西，我们没胃口的时候，适当吃一些可以提高食欲，而且对于预防冠心病等疾病是有预防作用的 。
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