鱼汤怎么去鱼腥味
【鱼汤怎么去鱼腥味】做鱼汤在爆锅的时候，放两个八角，这样做出来的鱼汤不但可以去除腥味，还可以提升汤的鲜味 。在鱼煎时，可以放生姜、香葱、料酒，再加水炖汤葱姜蒜都是可以去腥的 ， 料酒也是去腥的标配 。煎鱼时的油也很关键，用调和油再稍加一点猪油，这样煎鱼不容易有腥味，而且猪油能缓和一下腥味 。
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