鸡蛋如何吃才更有营养呢？这个对于每天都会吃鸡蛋的人来说肯定是有很大疑问的，吃鸡蛋虽然好 ， 但是很多人也清楚 ， 如果吃鸡蛋的时候盲目的给自己采用一些吃法，甚至一天吃大量的鸡蛋，早餐吃鸡蛋能 ， 中午吃鸡蛋 ， 晚上吃鸡蛋，这样的鸡蛋吃法其实对身体来说非常不利的，吃鸡蛋必须要先控制量，那么鸡蛋如何吃才是最有营养的呢？
【鸡蛋如何吃才有营养呢】带壳水煮蛋
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温 ， 沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟 。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化 。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋 ， 不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化 。
鸡蛋怎样吃最有营养？教你健康吃鸡蛋方法
煮荷包蛋
水沸时打入鸡蛋 ， 转至小火煨熟 。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料 。煮的时间也不宜过长 ， 可参考带壳水煮蛋 。
鸡蛋怎样吃最有营养？教你健康吃鸡蛋方法
煎荷包蛋
最好用小火，油也要少 。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物 。最好只煎一面，蛋清凝固即可 。
鸡蛋怎样吃最有营养？教你健康吃鸡蛋方法
鸡蛋羹
不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬 。也不要用力搅拌 ， 略搅几下 ， 保证搅均匀就上锅蒸 。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高 。
大家在吃鸡蛋的时候如果按照上面的方式来给自己摄入，那么就是最有营养的吃法，吃鸡蛋还要细心的对待，鸡蛋最好是不要煎炸着吃，这样的鸡蛋吃法不是最健康，最有营养的吃法，鸡蛋一天最多吃一个，这样的鸡蛋摄入法也是最健康的，一般在早餐的时候吃一个鸡蛋就行了 。
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