砂锅挑选看哪些方面
【砂锅挑选看哪些方面】1、看陶质 。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好 。
2、看结构 。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有裂痕裂缝，没有突出的砂粒 。锅盖扣盖紧密且不变型，可以将锅盖盖上试着转动看看，锅盖若与锅身紧实在相贴，则转动时应会是平滑的摩擦感 。
3、听声音 。用锅盖或硬币轻敲锅体 ， 清、亮、脆者为好 ， 鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心 ， 用硬物敲击，锅声越响 ， 手指震动越大者越好 。
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