香菇煮熟是苦的能吃吗
香菇煮熟是苦的是否能吃，还需要看具体情况 ， 要是在烹饪之前没有清洗干净，就会出现发苦的问题，建议在烹饪的时候用冷水将香菇清晰干净，去除柄部并放到水中浸泡，等变软之后轻轻旋搅即可，要是变味产生的苦味，最好不要吃了 。
【香菇煮熟是苦的能吃吗】
香菇为什么煮熟是苦的
香菇是比较受欢迎的一种菌类食物 ， 味道鲜美，口感软嫩，不管是炒着吃还是煲汤都别有一旦风味 。但是在烹饪香菇的时候也是有一定技巧的 ， 否则很有可能导致做出来的香菇发苦，影响口感 。
新鲜香菇煮熟之后是苦的实际上也是可以吃的，只是口感不好而已 。我们在烹饪香菇的时候，要用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇将根部除去，然后朝下放置在温水盆里面浸泡，等香菇变软，菌盖张开之后再轻轻旋搅，这样就能清洗干净了，烹饪好之后也不会有苦味 。
另外香菇有苦味的话也有可能是变质了，若是保存不当导致香菇变质的话 ， 菌盖发软且伴随有一股异味 ， 吃起来也会有苦味的情况发生，这个时候建议不要继续食用了，以免对身体造成危害 。
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