买来的海蜇头还需要处理吗 买来的海蜇头还需要处理吗
1、建议处理 。因为捕获海蜇后 , 必须先将其与盐和明矾脱水以破坏海蜇的毒性,然后才能食用 , 用盐和明矾处理过的海蜇头没有异味 。
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2、虽然所有市售的海蜇头均已脱水,但如果您买它回来,则仍需要先清洁它才能食用 。清洁海蜇的关键是必须清洗干净海蜇的头和皮,否则会导致“海蜇中毒”和腹泻,呕吐等症状 。
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