1、蓝紫色的紫菜
蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染 。这些毒素蒸煮也不能解毒 ， 不可食用 。
2、四季豆和菜豆
四季豆和菜豆的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物 。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出 ， 再加上调味佐料焖煮，便可解毒性 。
3、鲜木耳
鲜木耳含有一种琳类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎 ， 个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难 。
4、新鲜黄花菜
所含秋水仙硷进进人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊 。而干黄花菜在加工时经净水充分浸泡，已将大部分秋水仙硷溶出，所以一般不会中毒 。
5、蚕豆
蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病 。这种病多有遗网传性，因此 ， 有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆 。
温馨提醒：
【5种蔬菜带有毒性 千万不可随便吃】除了以上蔬菜，白果、杏仁、木薯等食用品也都带有一定的毒性，不要过多食用 。
推荐阅读
- 带你走出错误使用化妆水的误区
- 今夏将至 蔬菜凉拌哪些不能食用
- 吃豆腐有禁忌 豆腐的5种营养搭配
- 颈椎病腰腿痛 警惕高跟鞋带来的十大伤害
- 5种家常菜放味精易中毒
- 带骨头羊肉如何做熟 这样做容易熟还好吃
- 20米暖光灯带等于多少瓦数
- 蔬菜在这六种情况下 不买为妙
- 请问托运行李箱可以放香水吗
- 绝对不能生吃的5种食物