剥栗子技巧有哪些
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，掏出栗子切开，栗皮即随栗子壳一同零落，此法去除了栗子皮，省时、省力 。
2、盐水煮：栗子洗净后，用刀从旁边稍切个口儿 ， 放正在盐水中 ， 正在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳以及皮，整个剥好 。
3、筷子搅拌法：将栗子所有两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡眼看儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。
4、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可以使壳肉结合 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又残缺 。
【剥栗子技巧有哪些】5、低压锅法：板栗清真后，用刀切个口儿，放正在低压锅中，不消放水，上气后，三分钟关火 。掏出剥壳以及皮 。
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