莲子心怎么去掉
【莲子心怎么去掉】将莲子先洗一下 ， 然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻 ， 再倒入淘米箩内 ， 用力揉搓，即可很快去除莲子皮 。或洗净莲子，放入水中煮约15分钟，待莲子变软之后捞起，用牙签可轻易挑出莲子芯 ， 而莲子原形不变 。莲子心，中药名 。为成熟莲子种仁内的绿色胚芽 ， 民间常用以泡茶饮 。
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