西瓜是我们日常都非常喜爱的健康饮食之一，但是，我们偶尔也会挑选不当 ， 把半生的西瓜买回家 。若是买了半生的西瓜 ， 我们不一定就要丢掉浪费，大可以加以利用，我们用西瓜丰富的食物营养，来做几道西瓜菜肴，不仅美味可口，更是不浪费西瓜好营养 。
下面，我们就来给您介绍，半生西瓜的两款健康菜肴，让您吃出西瓜好营养 。
半生西瓜的两款健康菜肴：
炒西瓜酸
【两款健康美味 半生西瓜有营养！】功效：开胃健脾，清热生津 。
材料：半生不熟的瓜清大概2—3个，鲜莲子、鲜百合各50—100克，生姜3片 。
制作：西瓜削皮削瓜清部分 ， 鲜莲子洗净并去心 ， 生百合洗净撕成块状 。起油镬，将莲子与百合放入镬中一起炒 。炒至刚熟时放西瓜清下去，撒入少许白醋 。之后倒入较为稀的马蹄粉芡 。
分量：3—4人用 。
西瓜眉豆陈皮煲老鸭
功效：清热消暑、养阴生津 。
材料：半生不熟的西瓜1—2个 ， 眉豆100克 ， 老鸭半只 ， 陈皮1/4块，生姜3片 。
制作：西瓜洗净，连皮切块;眉豆稍浸泡，老鸭斩件后洗净 ， 去除内脏与尾部 。如果老鸭连皮一起煲 ， 汤就香口些，但是会比较油腻 。陈皮浸软，加100克切成块状的猪瘦肉 。瘦肉与鸭一起放入瓦煲中，加水2500毫升，大火滚沸改成文火，煲2个小时，下盐便可 。
分量：4—5人用 。
以上就是我们为您所介绍的半生西瓜的两款健康菜肴 ， 有了以上制作方法 ， 我们就再也不怕把半生不熟的西瓜买回家了 。此外 ， 半生的西瓜清热爽脆，特别适宜用来做菜，西瓜既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，有“天然的白虎汤”之称 。除不含脂肪和胆固醇外，它几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养而纯净的水果 。
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