【野菜中毒应该怎么急救】催吐：可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止 。
导泻：常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，加水200毫升，口服 。
洗胃：最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用 。
解毒：在进行上述急救处理后，还应当对症治疗，服用解毒剂 。最简便的可吃生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜捣汁冲服 。有条件的可服用通用解毒剂(活性炭4份，氧化镁2份，鞣酸2份和水100份)，其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物 。
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