大寒喝乌梅汤的由来 乌梅汤的药用功效
寒冷的冬天到来 ， 经过了大寒之后，天气渐渐的变得暖和起来，临近春天是季节的交换期，大多数的人会在这个时候患上感冒，咽喉发痛，口渴发烧，乌梅汤就能够很好的缓解咽喉的不舒服，很适合在大寒时候喝，也建议日常备用一些预防的药品 。
乌梅汤的由来
根据史料记载，酸梅汤的配方源于清宫御茶坊，在清朝的时候喝酸梅汤很潮流，酸梅汤之所以风靡清宫，是因为满洲人都有喝酸的东西的历史，但是后来入主北京之后，就在御尚坊的钻研琢磨之下，找到了替代品，从此诞生了酸梅汤 。因为满洲人好打猎，喜欢吃肉食，所以酸汤之类的东西可以更好的解腻，而且肉食吃多了，身体的能量更多，加上吃鹿肉 ， 熊肉这些东西 ， 导致体内，有很多的湿热，所以酸梅汤就成了一个药膳 。
酸梅汤的做法
酸梅汤的做法有很多，但是根据现在通用的方法，就是先将乌梅，山楂，甘草这三味中药洗干净，放到砂锅里面 ， 加上水和白糖，大火煮沸，然后在小火焖煮一段时间，将煮好的汤汁倒出来放凉，一杯酸甜可口的酸梅汤就做好了，酸梅汤有内敛的作用 ， 所以在发烧的人就不适合喝酸梅汤，更适用于胃胀和体内燥热的情况下喝 。
乌梅汤的药用功效
【大寒喝乌梅汤的由来 乌梅汤的药用功效】乌梅汤的原料是乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖这几种材料 。乌梅性酸可以涩肠止泻，且乌梅还是不错的消暑解渴的佳饮 。《冯氏锦囊秘录》记载：“乌梅，花发于冬，成实于夏，得木气之全，故味最酸，所谓曲直作酸是也 。……舌下有四窍，两通胆液 ， 故食酸则生津也 。”在夏季，用适量的乌梅配以白糖或冰糖，熬制成乌梅汤 ， 具有养阴生津、止渴敛汗的功效 。乌梅一种中草药，用未成熟的青梅干燥后熏制而成 。具有味酸、性温，有敛肺、开胃、生津、清热、解毒、调中下气等功能 。
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