桃子是碳水化合物吗
【桃子是碳水化合物吗】桃子是碳水化合物 。桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果” 。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油 。每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克,碳水化合物11克,热量只有180.0千焦 。桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质 , 水解能生成 。
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