美国红鱼怎么做好吃
美国红鱼一条、葱姜适量、生抽或蒸鱼豉油1.5勺、凉白开水1.5勺、植物油一勺、冰块少量、红椒少量 。
姜切片，葱和红椒切丝，放在冰水里浸泡 。
从里面片开一侧鱼肉，鱼皮不要切断，打上花刀，放姜片 。
入锅蒸 ， 水开蒸8分钟，关火 。
【美国红鱼怎么做好吃】摆上葱丝和红椒丝，淋上生抽和水的混合浇汁 ， 最后把油烧热，淋上 。完成 。
美国红鱼：美国红鱼，又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科 ， 拟石首鱼属 。体呈纺缍形，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑，尾鳍边缘呈蓝色 。
美国红鱼为美国大美国红鱼西洋沿岸及墨西哥湾之重要鱼种，属广温广盐溯河性鱼类，外型与大黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼较为近似，不同之处是其体色微红，尾柄基部上方有一黑色斑点 。此鱼肉质鲜美 ， 在美国已成为重要的养殖种类 。
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