空腹饮酒时 ， 酒精1小时内有60%被吸收 ， 2小时吸收量可达95% 。酒精属微毒类，是中枢神经系统的抑制剂，作用于大脑皮层 。【酒精中毒的家庭急救法】饮酒后初始表现为兴奋，其后可累及皮层下中枢和小脑活动，影响血管运动中枢并抑制呼吸中枢，严重者可致呼吸、循环衰竭 。酒精90%由肝脏分解，因此还可造成肝脏损害 。
急性酒精中毒的表现可分为三个阶段：
第一阶段：兴奋期，表现为眼部充血 ， 颜色潮红，头晕 ， 人有欢快感，言语增多，自控力减低；
第二阶段：共济失调期 ， 表现为动作不协调，步态不稳，身体失去平衡；
第三阶段：昏睡期，表现为沉睡不醒，颜色苍白，皮肤湿冷，口唇微紫，甚至陷入深昏迷 ， 以至呼吸麻痹而死亡 。
酒精中毒的家庭急救
轻度醉酒者：可让其静卧，最好是侧卧 ， 以防吸入性肺炎 ， 注意保暖 ， 并给予浓茶或咖啡 。治疗可用柑桔皮适量 ， 焙干，研成细末 ， 加入食盐少许 ， 温开水送服，或绿豆50-100克，熬汤饮服 。
重度酒精中毒者：应用筷子或勺把压舌根部，迅速催吐，然后用1%碳酸氢钠(小苏打)溶液洗胃 。
急性酒精中毒症状的轻重与饮酒量、个体敏感性有关 ， 大多数成人致死量为纯酒精250-500毫升(白酒酒精浓度为50-60%) 。
特别提醒：若中毒者昏迷不醒，应立即送医院救治 。
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