香椿炒了吃为什么苦
【香椿炒了吃为什么苦】香椿本身就是苦的,所以香椿炒了吃会有苦味,炒香椿前用开水烫一下香椿能去除苦味 。香椿(学名:Toonasinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科 。落叶乔木 , 雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖 。树体高大,除供椿芽食用外 , 也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿,称臭椿为樗 。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北 。椿芽营养丰富 , 并具有食疗作用 , 主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等 。
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