谁知道天津大饼鸡蛋的做法
天津大饼鸡蛋的做法如下:
【谁知道天津大饼鸡蛋的做法】准备好大饼,把鸡蛋打到碗里,酌量加葱花,精盐,味精、醋 , 然后打匀 。把锅里加少量油20至30克,平底锅可以更少,待油烧至7成热时把鸡蛋倒入锅内 , 火力先大后小 , 以鸡蛋不糊颜色金黄为佳,尽量不要把鸡蛋打散,成饼状最好, , 一面颜色金黄形状成型后,用铲子翻面 。等鸡蛋都熟后关火 , 把大饼平铺,鸡蛋放在饼上,抹些面酱、辣酱、腐乳,切些黄瓜丝、海带丝、豆皮,加好后把大饼卷起即可 。
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