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米饭怎么吃才更健康
【米饭怎么吃才更健康】 米饭怎么吃才更健康
1、很多人喜欢把米饭做得软点 。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时 ， 再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂 。这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升 。研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度 。所以，建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂 。
2、平时做饭一次不要太多，因为米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软 ， 很容易消化，餐后的血糖反应也更高 。如果条件允许，最好当天做的饭当天吃完；如果有剩饭，也最好不要反复加热 。
3、平时做米饭最好少加或不加盐，少做一些需要加油加盐的米饭，比如各种炒饭，特别是糖尿病人，更应少吃用这方法做出的米饭 。外出就餐时，如果米饭是咸的（比如炒饭或者石锅拌饭等） ， 则应该少吃一些 。
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