冬至，俗称“冬节”、“长至节”，昼最短、夜最长，而这也将意味着寒冬到来 。在这一天，北方大部分地区吃饺子、吃馄饨，南方则吃米团、汤圆、长线面、冬至团等 。
其实，除了饺子，在这个时节 ， 饮食应多样化 。另外，在寒冬阳气日衰，脾又喜温恶冷，所以应多吃点温热之品，比如桂皮等调味品 。
桂皮中含“油” 可促进血液循环
在寒冬时节，由于阳气闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，所以要给身体点些“火” ， 起到防寒保暖的作用 。
而平时我们常用的一些调味品，如茴香、桂皮、生姜及辣椒等就是很好的“引子”，特别要隆重推出的，就是具有温脾和胃、祛风散寒、活血利脉的功效，且味辛性温的桂皮，也就是肉桂了 。
桂皮中含有桂皮油，桂皮油能刺激胃肠道黏膜，使消化吸收功能亢进，能消除胃肠的痉挛性疼痛，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，排出消化道积气，抑制肠内异常发酵 。
桂皮油还能兴奋神经，促进血液循环，扩张血管和解热，对痢疾杆菌等细菌具有抑制作用 。
此外，桂皮中含有丁香油酚，也有一定的抗菌作用（如对葡萄球菌、链球菌及白喉、铜绿假单胞菌、大肠、痢疾、伤寒等杆菌）及驱虫作用，还有健胃、止痛等作用 。
宜人食坊
方一：桂皮5克、干姜5克，水煎服，可温经散寒、祛风通络 。
适用：风寒、关节疼痛的人群
方二：桂皮6克、丁香6克，研成细末，制膏状，贴小儿肚脐 。
适用：小儿胃虚寒所致的腹泻
小贴士
烂姜冻姜别食用 不妨用来泡泡脚
在调味品中 ， 姜是一块宝，但在冬天往往容易冻坏或烂掉，而民间有“烂姜不烂味”的说法 ， 其实 ， 这是错误的 。当姜腐烂后，会产生一种毒性很强的有机物黄樟素，而冻姜与烂姜是一样的，所以不宜再食用 。
【冬至寒冬到 温热食品多吃点】不过 ， 烂姜冻姜却可以外用，如切片或切末后，放在水中泡澡或泡脚 ， 不仅可驱寒、增加血液循环 ， 还能发汗解表 。
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