营养专家建议水果要多吃,不过按照中医的说法,人有体质,水果当然就有水果的性质,其实每一种水果的营养价值和药用价值均有所不同,一不留神,吃水果还是有可能让人不舒服,不过如果根据您根据自己的体质选择适宜的水果,那么滋养的功效也会事半功倍!
水果属性V.S身体体质
中医认为食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用 。因此,每种水果都有它的“个性” 。中医强调均衡、阴阳调和,所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物 , 体质偏寒的人,自然多吃温热性的食物,吃水果的原则也一样 。
中医认为 , 热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果 。这样的水果吃下去,容易上火,身体能量会增加 。相反地 , 热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果 , 就属于寒性,这样的水果吃下去,纤维和水分会占据肠胃空间,让人吃不下其他营养的食物 , 人吃多了就会越来越没有能量、没体力 , 也越来越怕冷、虚弱 。
那么各种体质该怎么搭配水果呢?营养专家为你指点迷津:
1.桃子——含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人” 。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠 。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益 。
2.杏子——止咳润肠通便好
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘、润肠、通便 。但是《本草纲目》记载“生食多,伤筋骨” 。
3.西瓜——清热解暑又利尿
我国民间有句谚语:夏日吃西瓜 , 药物不用抓 。说明夏季最适宜吃西瓜 。西瓜富含维生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效 。
西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃 , 所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃 。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻 。
需要提醒的一点是,夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧,但是因为它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用 。
4.柑橘——柠檬烯有抗癌作用
柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具有美白效果 , 还兼具多种保健功效 。橘瓤表面的白色丝络 , 含维生素p,能防治高血压 , 具化痰功效 。有一种着名的精油 , 叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙橘类最主要的部分,目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用 。
5.木瓜——治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果,还有医疗效果 。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态 , 可溶解高达其本身35倍的瘦肉 , 这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因 。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多 。
6.菠萝——分解蛋白质消血块
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分 。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块 。
7.草莓——减少日晒疼痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾,今日仍在植物性药品中占有一席之地 。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂,并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病 。
8.葡萄——抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍,更是维生素E的50倍 。葡萄籽含有大量的OpC抗氧化剂,OpC是一种强效类黄酮 , 主要存在于表皮与种子里,红色葡萄籽尤其是OpC的有效来源,是增加人体内抗氧化活动的潜在关键,可保护免疫氧化损伤,并延缓老化过程 。
9.香蕉——抗忧郁助睡眠
香蕉为人类最古老的水果之一,其营养价值相当高,是天然钾的来源 , 同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠,它维持正常血压和心脏功能,还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁,也是必须氨基酸———色氨酸的来源 。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用,是人体制造血清素的主要原料,具有抗忧郁、镇定、安眠之功效 。
10.苹果——降胆固醇预防胆结石
【水果与体质的养生巧搭配 吃出个营养健康好身体】苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等 , 还有一种宝贵的果胶成分 。果胶是一种可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,调理肠胃 , 并和胆固醇结合 , 帮助人体排出体外,达到降低胆固醇的目的 。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出,可以稀释胆汁,有预防胆结石的效果
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