蛤蜊如何吐沙更快
【蛤蜊如何吐沙更快】1、香油盐水浸泡法 。
在20摄氏度的水中放入香油和盐，浸泡2到3小时，可以促进蛤蜊吐沙 。
2、来回摇晃法 。
选择一个较大的盆子，盖上盖子，倒入少许水，没过即可，用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不可过大 。摇晃会使蛤蜊晕眩 ， 吐出泥沙 。
3、焯水法 。
把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖 ， 一分钟后捞出 。再用水冲洗，把里边的泥彻底洗干净 ， 沥干水分 。如果在蛤蜊和容气底部中间放置一个隔离网，让蛤蜊和容器底部留有一定的空间，泥沙会直接沉入底部，更加有利于蛤蜊吐沙 。
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