瓤蟹斗怎么做 瓤蟹斗如何做
1、主料：苏蟹阁大闸蟹3只 。
2、辅料：油适量 ， 猪肉糜适量，酱油适量，生姜汁适量，生粉适量 。
【瓤蟹斗怎么做 瓤蟹斗如何做】3、苏蟹阁大闸蟹洗后蒸熟，拆出大闸蟹肉 ， 用刀剁细 。
4、倒入生姜汁 ， 加入一点6月鲜酱油后拌匀 ， 拌好的猪肉糜，把猪肉糜和蟹肉按顺时针方向拌上有粘性为止，用汤羹，把馅料装进蟹盒里 。
5、准备生粉 ， 把馅料一面蘸满生粉 。
6、冷油下锅 ， 把带有馅料面朝下 。
7、炸着金黄色翻面后转中火至熟透 ， 沥干油分即可 。
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