西米是用什么东西做的
西米又叫做西谷米 。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉 。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干 ， 即为西谷米 。
西米色白如真珍，富含大量碳水化物，以及少量蛋白质，维生素B等营养物质 。口感滑糯韧劲，非常适宜用来做糖水食用 。
【西米是用什么东西做的】在太平洋西南地区，西米是主要食物 ， 用其粗粉做汤、糕饼和布?。辉谑澜绺鞯兀饕氖秤梅椒ㄊ侵撇级』蚪粗龀砑?。纺织工业上用作挺硬剂 。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大 。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加 ， 种植面积也在扩大 。
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