正宗老公鸡的做法
老公鸡的做法：
主料：老公鸡一只 。
辅料：干红辣椒、鲜尖辣椒、葱、姜、蒜、花椒一汤匙、大茴香、豆油、酱油、醋、味精 。
步骤：
【正宗老公鸡的做法】活鸡现杀之后剁块，鸡块不要太?。ν芳ψα粽模桓珊炖苯非卸巍⒋星卸巍⒔写笃⑺馇衅虻杜谋狻⑾始饫苯非谐尚《伪赣茫还群蟛环庞?，将剁好的鸡块放入锅内翻炒 ， 直至将炒出的水紧干，鸡肉开始收缩，将紧干水的鸡块盛入菜盆备用；锅热后放入适量豆油 ， 油热后将整花椒、大茴香、干红辣椒放入锅内炝一下 ， 将鸡块倒入锅内翻炒数遍，
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