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新鲜蒲公英可以晒干后保存 。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花茎、根 。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用 。挖其嫩幼苗，开水烫后，凉水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳 。蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久 。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨” 。近代研究证明蒲公英有抗癌作用 。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特 。
【蒲公英花怎么保存 蒲公英花怎么保存时间长】
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