文章插图
- 有两个原因：
没有勾芡，银耳汤如果要做的浓稠是需要勾芡或者放一些藕粉的 。
- 具体做法：
银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂后放入藕粉 。
注意：
放入适量冰糖、枸杞，再用小火开盖文火煮半个小时到一个小时 。
此时应注意银耳煮开后会不断地变粘稠，故容易溢出来 。此时不要把锅盖盖严实 。
【为什么我熬的银耳汤总是不稠 为啥银耳汤熬不浓稠】
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