文章插图
大家对动物内脏又爱又恨 ， 认为它含有高脂肪 ， 是引起高胆固醇的重要因素 。但实际上，只有肥鹅肝，肥鸭肝等动物肝脏脂肪含量才很高，甚至能达到30% 。但是对于绝大多数普通的动物内脏 ， 其实脂肪含量并不高 ， 基本都属于高蛋白低脂肪的食物 。比如说正常的肝脏含量都低于5%，比瘦猪肉还要低 。而且大家如果能控制好动物内脏的摄入量，限制自己每个月只吃2~3次动物内脏，每次吃100克以内，就更不需要担心了 。
挑选动物内脏时，只要注意以下几方面就能既吃得好，又吃得健康：
1、控制好摄入量：建议大家不要天天吃动物内脏，一个月吃2~3次就够了 。而且每次最好控制在100克以内，并且应当适当减少其他肉类的摄入 。
2、尽量选择鸡和鸭：理论上来说，生长周期越短的动物，内脏里积攒的的污染物会更少 。而鸡和鸭相对于牛羊来说，生长期较短，所以富含的毒素可能也越少 。
3、尽量选择心脏和胗子：相对于肝脏和肾脏，心脏和胗子的蛋白质质量更高，又有较高的B族维生素含量，而且脂肪含量更少，口感也非常不错 ， 因此更适合食用 。
【动物内脏脂肪高吗 动物内脏周围的脂肪作用】
推荐阅读
- 我们为什么要保护动物 我们为什么要保护动物的多样性
- 老夫聊发少年狂左牵黄右擎苍中苍是指哪种动物 老夫聊发少年狂左牵黄右擎苍的意思
- 动物之森星星碎片怎么获得
- 翠鸟是国家保护动物吗 翠鸟是国家保护动物吗英语
- 湘江花浪一帆开打一动物 湘江水打一动物
- 雕是什么动物 雕是什么动物的毛
- 动物能带上火车吗 可以带上火车的动物
- 螨虫长啥样
- 海绵是不是动物
- 乔巴是什么动物