如何做蛋卷

做蛋卷需要的原料有鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、黄油、牛奶、熟芝麻等 。
第一步,将鸡蛋打入干净的无水无油的盆里,然后加入细砂糖 。
第二步,用打蛋器将鸡蛋打至蓬松后,筛入低筋面粉和泡打粉 。
第三步,加入20克融化的黄油、牛奶、熟芝麻 , 然后将其混合均匀 。
第四步 , 在不粘的平底锅均匀刷上一层黄油,然后倒入蛋糊 , 转动锅使其尽量变薄 。
第五步,成型后不停晃动锅,使其受热均匀,一面煎黄后翻一面再煎 。
【如何做蛋卷】第六步 , 待两面都煎黄了,用筷子卷成卷,等它凉透后即可变脆 。

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