蕨菜致癌吗
【蕨菜致癌吗】第一：首先我们的患者需要对蕨菜本身进行一个深入的了解，蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质 。
第二：患者还需要知道的就是致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之 。据世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明，蕨菜可使大鼠诱发肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等 。
第三：还有不少的科学家还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜 ， 也能诱发癌症 。科学家饿研究研究告诉我们蕨菜是不能医治癌症的 ， 因此我们还是不要乱吃了 。
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