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1、香干，香菇 ， 芹莱切成小丁放在开水烫一下 ， 段生不要太烂，然后捞出，锅里放香油，姜，白糖，少许盐 ， 味精，就是素馅 。
2、芹菜和鸡蛋 ， 香菇，豆干，都是可以做饺子馅的 。
【芹菜和什么能做素馅 芹菜和什么做馅好吃素的】3、芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经 。主治清热除烦，平肝，主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿 ， 小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症 。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒 ， 肠滑不固者食之宜慎 。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质 ， 还能预防下半身浮肿 。
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